03-09-2003 - Carrefour

Carrefour firma hoy un acuerdo para desarrollar Ajo Morado de las Pedroñeras “Calidad Tradición Carrefour” cuya fase de producción se realiza en 100 hectáreas de la comunidad autónoma de Castilla La Mancha.

Este acuerdo, se firma por un periodo inicial de dos años, pero con una clara vocación de continuidad. En base a este acuerdo, la cadena de distribución se compromete a comercializar 800 toneladas de este producto, tanto a nivel nacional, a través de sus hipermercados Carrefour y tienda On Line, como a nivel internacional a través de su red de tiendas en Portugal, Suiza y Bélgica, en una primera fase de exportación.

Las fincas castellano manchegas cuya producción se destina al Ajo Morado de las Pedroñeras “Calidad Tradición Carrefour” son cuatro: tres situadas en el término municipal que le da nombre al ajo, y que suman 65 hectáreas, y una más en la localidad albacetense de Barrax, con 35 hectáreas más. La confección se termina en las pymes Valenfruit e Imperio S.A.T., y el compromiso de compra que adquiere el Grupo de distribución con esta zona de producción alcanza un valor económico de 1,7millones de € (280 millones de pesetas).

El acuerdo firmado hoy coloca a Castilla La Mancha como la autonomía con más productos autóctonos integrados en el programa “Calidad Tradición Carrefour”, con carne de ternera certificada, cebolla, trucha y queso manchego artesano D.O.

El sello “Calidad Tradición Carrefour” distingue a una serie de productos integrados en un Programa Internacional de Carrefour que desarrolla y comercializa alimentos con la trazabilidad asegurada, es decir, con un seguimiento y control rigurosos desde el origen de los productos hasta que llegan al consumidor final.


En el caso del Ajo Morado de las Pedroñeras “Calidad Tradición Carrefour” la trazabilidad se asegura en las distintas etapas de su proceso productivo del siguiente modo:

- Antes: con la selección de la semilla.
- Durante: con estrictos controles de siembra, abonado, etc. en la fase de crecimiento y maduración, recolección y secado.
- Después: con una distribución y puesta en el punto de venta cuidada que conserva todas las cualidades de los productos.


El acuerdo firmado hoy en Albacete garantiza, además, el respeto del entorno y del medio ambiente, y suponen la potenciación de las producciones locales/regionales de Castilla La Mancha. En este sentido, este convenio se enmarcan en el acuerdo firmado en octubre de 2000 entre Carrefour y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para la comercialización y promoción, durante un quinquenio, de productos agroalimentarios españoles por valor de 6.000 millones de € (un billón de pesetas).

Carrefour asume, en virtud de este convenio, la responsabilidad de promocionar El Ajo Morado de las Pedroñeras en otras Comunidades Autónomas y en otros países. Por su parte, para las empresas productoras y transformadoras, el documento suscrito representa la obligación de respetar el Libro de Especificaciones definido. Éste contempla, desde temas relativos a la fertilización, hasta los procesos de recolección, secado, calibraje, embalaje, etc., así como el cumplimiento de los compromisos medioambientales para la preservación del entorno.

Todas las condiciones del acuerdo firmado hoy será objeto de control por parte de laboratorios independientes. De esta forma, se velará por el respeto de los compromisos de trazabilidad y calidad fijados ante consumidores, Administración y productores.

El lanzamiento del Ajo Morado de las Pedroñeras “Calidad Tradición Carrefour” se inscribe dentro de un programa marco internacional, que se concibe, por un lado, para dar apoyo a las producciones locales y promocionar los productos autóctonos a nivel nacional, y por otro, para desarrollar una gama de productos de elevada calidad.

En este sentido, otros productos “Calidad Tradición Carrefour” que se comercializan en los centros de la cadena son: Trucha de Guadalajara; Cordero producido en Zamora, Murcia, Extremadura y Tarragona; Plantas Aromáticas de El Ejido (Almería); Carne de Vacuno CTC producida en Valdepeñas (Ciudad Real), Navalcarnero (Madrid), Salamanca, y Tarragona; Mejillón Gallego; Queso Manchego D.O de Tembleque (Toledo); Queso de cabra de El Vendrell (Tarragona); Lubina y Dorada de Águilas (Murcia); Choricitos, Jamón y Paleta D.O. de Huelva (Jabugo); Cogollos y Corazones de Cogollos de Murcia; Cebollas de Castilla la Mancha; Ajo morado de las Pedroñeras (Cuenca); Naranjas de Valencia; Mandarinas de Castellón; Patatas de la Rioja. Durante este mismo año se van a firmar nuevos acuerdos “Calidad Tradición Carrefour” que incluyen productos hortofrutícolas, pesqueros y cárnicos. Otros productos que se comercializan en los centros de la cadena bajo estos estándares son: manzanas, pan bio, salmón, almejas, limones, pollo de corral, rodaballo, etc.

En consonancia, Carrefour espera alcanzar compromisos similares con otros productores en ésta y otras Comunidades Autónomas durante los próximos meses.
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